قطيعات الكعك بالتمر
المقادير:
6 كوب طحين
1 كوب سكر
1 كوب زيت ذرة
1 باكيت زبدة
1 ملعقة صغيرة بوطش
5 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
3 ملاعق صغيرة ينسون
1و1/2 ملعقة صغيرةة مستكة مطحونة
1و1/2 ملعقة صغيرة محلب
2 بيضه
باكيت من العجوة
قليل من الماء حتى تتماسك العجينة
الطريقة
1_ ننخل الدقيق ونضيف فوقه المحلب والينسون والمستكة والبيكنج باودر والبوطش ونخلطهم مع بعض ونعمل حفرة بوسط الدقيق
2_ نضع الزبدة باناء مع زيت الذرة على النار حتى تسيح الزبدة نصبه بالحفرة بوسط الدقيق
ثم نفركه باطراف الاصابع حتى يصبح كفتات الخبز
3_ نضيف البيض بعد خفقه قليلا الى الدقيق ونستمر بمزج المواد مع بعضها البعض
4_ نضيف قليلا من الماء ونستمر بالدعك حتى تصبح عجينة جامدة وناعمة قابلة للرق باليدين
5_ ناخذ قطعة من العجين وندعكها باليد قليلا ثم نفردها باطراف الاصابع
6_ نضع فوقها قطع من التمر المبروم مثل الحبل ثم نغلق اطراف العجينة على بعض بقوة ونبرمها قليلا
7_ ثم نقطعها بالسكين الى قطيعات متوسطة الحجم ونضعها على صينية ونخبزها بالفرن على درجة حرارة 150م لمدة 10 دقائق تقريبا حتى تنضج
وصحة وهنا
